Portabello-svampen, kan bytas ut mot stora champinjoner eller kantareller.
10 personer:
600 g portabello-svamp
1 msk oliv-olja
1/2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 röd spansk pepparfrukt
1/2 rödlök
200 g blandsallad
Dressing:
1 msk rödvinsvinäger
1 msk honung
2 msk olivolja
1. Skär bort roten och skär svampen i fjärdedelar. Pensla svamp-bitarna med olivolja och grilla ca 2 min på varje sida.
2. Kärna ur och strimla peppar-frukten, skala och skär röd-löken i ringar. Blanda svampen med pepparfrukt, lök och sallad på ett fat.
3. Blanda samman dressingen och häll den över salladen strax före servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar