Lördags-menyn spikad och klar

Menyn kommer se ut enligt följande:

Förrätt

 Skaldjurssallad med passionsfrukts-dressing

Huvudrätt

 Majskyckling med smörkokta rotfrukter och dragonsås

Dessert

Vit choklad-mousse

Huvudrätten kan kanske ändras, om jag inte hittar majskyckling-filéer med skinn.

Starbucks

Amerikanska Starbucks, världens största kafékedja, öppnar snart två kaféer på centralstationerna i Göteborg respektive Malmö.

Starbucks finns sedan 2010 på Arlanda flygplats, men det är bara tillgängligt för resenärer. I Malmö och Göteborg ska Starbucks-kaféerna även vara öppna för icke-resenärer.

Mat inför helgen...

Tiden går fort och vi börjar närma oss helgen. Vi ska ha gäster på lördag, och jag har besluts-ångest inför vad jag ska bjuda på. Ska jag ta ett säkert kort, och bjuda på något jag vet att jag behärskar och som jag vet är gott, eller ska jag ta en chansning och prova på något nytt och spännande? Kanske kan jag kombinera något nytt och gammalt. Vi får väl se.. Jag har i alla fall köpt, senaste numret av Allt om mat, och kanske hittar jag något nytt där, om inte, kanske lite inspiration

Vad har ni själva för mat-planer inför helgen? Kanske har ni något recept att dela med er av. Det ska vara gott och enkelt och gärna gå och förbereda. Förrätten och efter-rätten vill jag gärna kunna förbereda imorgon, eftersom att jag ska jobba, nästan hela lördagen. Jag vill kunna umgås med gästerna så mycket jag kan och inte stå i köket hela tiden, även om jag trivs där.

/Olivia

Green Matmarknad

Imorgon öppnar ett nytt mat-mekka i Malmö, då "Green Matmarknad" slår upp portarna i Turning Torsos garage. Det kommer att vara en mat-butik, fast i salu-halls tappning där fokus kommer ligga på närproducerade och ekologiska varor efter säsong. Helt enkelt god och nyttig mat, utan en massa hokus pokus.

Förutom mat ska ytan på 2500 kvadrat-meter även rymma deli och restaurang.

Är du redan nu, nyfiken på hur där ska se ut, kan du alltid följa denna länk http://vhamnen.com

/Olivia

Klas Lindberg - Årets kock 2012

Igår vann Klas Lindberg den åtråvärda titeln, som Årets kock. Klas har varit med i tävlingen flera gånger, och kom på tredje-plats 2011.

Klas är 30 år och frilansande kock, och driver den egna firman "Klas Lindberg Mat & Vin".

Årets tema var det svenska arvet och Klas rätt med häll-stekt biff med rökt märg-smör och nordisk hetta, föll juryn i smaken.

I momentet med den hemliga råvaru-korgen fanns hummer, och skaldjur var precis vad Klas önskade sig. Av detta trollade han fram ingefärs-stekt hummer med blomkål, hasselnöt och soja samt en sallad på confiterad hummer.

Vill du läsa lite mer om deltagarna, eller kanske testa på att provlaga tävlings-recepten så hittar du dom här: Årets kock 2012

/Olivia